tisdag 30 juli 2013

Tenderstrip

Idag var jag och handlade två stycken amerikanska tenderstrip-bitar på Köttbaren för att testa nånting lite blodigare än vi gjort hittills. De vacuumförpackade direkt i disk så det var ju praktiskt för oss - bara att slänga direkt i Sous Vide-badet direkt när jag kom hem. 1 timma och 30 minuter på 55 grader ska nog bli bra.

Regn ute idag så det blir nog inte grill som jag först tänkt - får bli en snabb het stekning istället.


Oj vad mumsigt det blev! Jag hann äta upp halva biten innan jag lyckades sansa mig nog för att ta en bild.
Detta kött var verkligen gott och fint på alla sätt.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar