Flankstek

Imorgon kommer farfar på besök och då måste han få ett smakprov på hur bra Sous-Vide maskinen lyckas.

Handlade en liten bit flankstek på Köttbaren på lunchen idag och tänkte lägga i den på 55 grader redan innan jag går och lägger mig ikväll.

Sedan ska vi ha den till middag så det blir väl en 18 timmar i badet då. Lite overkill antagligen - hoppas det inte blir för mört (eller vad man nu kallar det när det börjar bli på gränsen till mosigt).

Återkommer med resultatet imorgon...



Och så här blev det härligt rosa resultatet efter en snabb grillyta - mycket mört!